得闲做葱油粑粑吃~
昨天在小程序买了鸡，葱，酸菜和青椒。今天就做葱油粑粑和姜葱鸡，炒酸菜，配白粥简单吃。
(资料图片)
一、葱油粑粑：
1、面粉加上盐、发酵粉、水，调成稀面糊
2、打两个鸡蛋进去，再把葱绿切碎调进去
3、放半个小时发酵
4、锅里放油，烧到六成热的时候，用勺子一勺一个的打面糊进去炸，炸到起泡了浮起来翻个面再炸，两面微黄就可以了。
二、姜葱鸡
1、面糊发酵的时候，锅里放鸡，放没过鸡的水，姜葱；开火煮开，捞去浮沫转小火，再煮20分钟，捞出来放在冰水里浸泡二十分钟
2、葱白、姜切碎，分成两个碗装好，在切几个小米椒放在其中一个碗里，两个碗里都放盐拌匀，葱油粑粑炸完后的热油，两个碗里各浇半勺，拌一下之后再浇半勺拌匀，放了小米椒的这个碗里加点生抽拌匀
3、浸泡过冰水的鸡捞出控干水分后表皮抹上芝麻油后再放十分钟
4、抹过芝麻油的鸡斩块放在盘子，分别浇上调好的姜葱油
三、青椒炒酸菜
1、青椒切碎，酸菜切碎
2、炸过葱油粑粑的油，调过姜葱油还有很多，用碗装出来，锅里留少许油
3、将青椒和酸菜放入锅里煸炒至青椒都熟了酸菜香了就可以了
四、白粥
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