(资料图)
1、红贝一般煮15分钟左右即可。
2、红贝蒸多久主要取决于扇贝的个头大小，大小不一，时间也是不固定的，一般来讲时间控制在15分钟左右。锅中不用放油，也不用放水，锅底放一些姜片与葱段。把洗干净的红贝放进去。盖上盖子，开大火来煮。上气后煮个15分钟就可以了。
3、红贝是扇贝的其中一种，扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的。扇贝的消化腺相当于动物的下水，其中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，在烹煮前要去掉，以免污染其他可食部分。注意扇贝的可食部分都必须充分煮熟，不能生吃。
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