当前位置:行业

暖暖的味道何亮大厨全部视频(何亮大厨的米粉肉的做法)

2023-08-05 14:00:18 来源:互联网

今天小鱼来为大家解答以上问题,暖暖的味道何亮大厨全部视频,何亮大厨的米粉肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、食材准备:五花肉400克、蒸肉米粉1袋、葱段15克、姜丝15克、料酒20毫升、酱油10毫升、香辣酱20克、糖2克。

2、五花肉洗净切厚片,葱姜切好。


【资料图】

3、五花肉放入碗中,加入葱段,姜丝,料酒,糖,酱油,香辣酱。

4、拌均匀腌制1~2个小时。可放入冰箱冷藏。

5、腌制好的肉取出,放入蒸肉米粉中沾裹米粉。

6、所有肉块裹上米粉后装盘,可以把腌肉的汤汁倒入盘中。

7、把米粉肉放入蒸锅。

8、大火煮开,中火蒸制1个小时。

9、取出撒上一些葱花即可食用

何亮大厨的米粉肉的做法

主料:猪五花肉1000克,荷叶l张,粗米粉150克,腐乳汁10克。调料:龙牌酱油6毫升,精盐10克,鸡精2克,色拉油50克,葱、姜、香油、料酒各10克。

做法

1、猪五花肉洗净切成大片,剁成泥,荷叶洗净剪成圆片,放入小蒸笼内,葱、姜加入酒捣成汁待用。

2、将剁好的肉泥放入盘中,加入葱姜酒汁腌约3小时,依次放精盐、腐乳汁、酱油、鸡精、粗米粉、色拉油、香油拌匀,使肉泥均匀沾上米粉后,放入笼中荷叶上大火蒸40分钟至熟即成。

何亮大厨的米粉肉的做法

红曲米用清水泡20分钟,去米取汁

步骤2

五花肉切成6厘米左右长的片

步骤3

将花椒、大料、姜和葱放入碗中,倒入温水泡上20分钟,留汁待用

步骤4

大米和糯米放入锅中,小火炒香,色泽微黄即可

步骤5

将炒好的米倒入料理机中,搅打两下

步骤6

将所有调料依次加入肉中,戴上一次手套,抓匀

步骤7

将米粉倒入肉中,继续抓匀,冰箱冷藏腌制过夜

步骤8

腌制好的肉已经上色,米粉也已经吸入了腌制的汁液

步骤9

取两个小碗将冰糖碎分别洒在碗底

步骤10

将肉皮一侧朝下,把肉依次摆入碗中,一直至摆满为止,摆满后稍微用手按一下

步骤11

高压锅倒入足量水,放入蒸屉,将肉碗放入蒸屉中

步骤12

中火上汽后再蒸35分钟即可,待自然放汽后,打开锅盖,将肉碗取出,将肉倒扣在盘中即可食用

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

关键词:


复兴号亚运智能动车组试乘

2023-08-05

行业来源:人民网-人民日报海外版

证通电子08月04日获深股通增持139.07万股

2023-08-05

行业来源:东方财富Choice数据

怎么制作自动采集(自动采集数据)

2023-08-05

行业来源:智能文章采集

K396次列车员赵阳撰文:“爱哭包”这次咋没哭

2023-08-04

行业来源:人民日报评论微信公号

酸汤莜面鱼鱼的做法

2023-08-04

行业来源:红五百科

紫罗兰翡翠手镯糯种和冰种

2023-08-04

行业来源:伊秀经验网

通渭县襄南镇农户们采摘万寿菊

2023-08-04

行业来源:每日甘肃网-甘肃日报

教育